Габриэль Шанель (Gabrielle Chanel) родилась 19 августа 1883 года в городе Сомюр (Франция). В 1910 году она открыла свой первый магазин под вывеской Chanel Modes, в котором продавала женские шляпки, быстро ставшие популярными среди модниц Парижа. Сама Мадемуазель Шанель являлась образцом инновационного стиля: она носила короткие волосы, глубокие декольте и юбки выше колен. Ее стилю вскоре стали подражать многие женщины. В 1921 году появился первый парфюм – знаменитый Chanel №5, созданный Эрнестом Бо (Ernest Beaux) на основе цветочных и альдегидных нот.